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第二届第三次会员大会罗聪彪讲话内容
2013-12-25 15:55:31 来源:瓶装饮用水行业协会 【打印此页】 【关闭此页
 
 

饮用水与标准

罗聪彪

饮用水:生活饮用水 和 包装饮用水

一、生活饮用水:包括集中式供水(城市自来水)和二次供水。         执行 GB 5749--2006   生活饮用水卫生标准  

1985版的35项到2006版增加71项,总共达106项指标(常规检测42项、非常规检测64项)生活饮用水水质必须确保居民终生饮用安全。

二、包装饮用水  按照GB 10789-2007  饮料通则分为:

1、饮用天然矿泉水: 执行标准GB8537-2008  饮用天然矿泉水  

     总共40项指标

2、饮用天然泉水:  执行标准DBS 45/001-2013  广西食品安全地方标准饮用天然泉水 总共44项指标,比饮用天然矿泉水多4 项(甲醛、三氯甲烷、四氯化碳、亚氯酸盐)。

3、饮用纯净水:   执行标准 GB 17323(国家标准)、

GB 17324(国家卫生标准)、

4、其他天然饮用水:采用未受污染的水井、水库、湖泊或高山冰川等且未经过公共供水系统的水源制成的制品。

(无国标、无行标)

农夫山泉在浙江千岛湖、广东万绿湖、湖北丹江口水源地生产的包装饮用水都属于这种类型,执行的标准为浙江省地方标DB33/383-2005瓶装饮用天然水。农夫山泉今年4月的所未标准门事件,被质疑其包装饮用水执行标准还不如自来水标准。经核实的确现行的浙江地方标准DB33/383-2005瓶装饮用天然水,砷、镉这两项有害物质指标低于国家生活饮用水标准GB 5749—2006,也低于GB 19298瓶(桶)装饮用水(国家卫生标准),(如浙江省2005版的地标瓶装饮用天然水中的砷0.05mg/ L 、 镉0.01mg/ L,而国家生活饮用水标准砷0.01mg/ L  005mg/ L)。2013117日,浙江省卫生厅 浙江省质量技术监督局关于修改浙江省地方标准《瓶装饮用天然水》的通知,根据2013年食品地方标准清理建议,经研究,现将浙江省地方标准《瓶装饮用天然水》(DB33/383-2005)部分指标作如下修改。浑浊度/NTU1,总砷(As/mg/L)≤0.01,镉(Cd/mg/L)≤0.005,总α放射性/Bq/L)≤0.5。修改后与国家生活饮用水标准GB 5749—2006保持一致。

5、瓶(桶)装饮用水:  用符合GB 5749 生活饮用水的水源经过虑、灭菌等工艺处理并装在密封的容器中可直接饮用的水。             执行标准GB19298 (国家卫生标准) 因为标准中无检验或判断规则 ,执行困难,所以还需要制订可以操作的企业标准。

6、其他包装饮用水:以符合GB 5749--2006生活饮用水标准的水为水源采用适当的加工方法,不经调色处理而制成的制品 ,如添加适量食用香精(料)的调味水等。(无国标、无行标、无地标,需要制订可以操作的企业标准)

苏打水(无国标、无行标、无地标)

7、饮用矿物质水:以符合GB 5749--2006生活饮用水标准的水为水源采用适当的加工方法,有目的地加入一定量矿物质等制成的制品。

 (无国标、无行标、无地标,需要制订可以操作的企业标准) 

 GB 2760-2011食品添加剂使用标准 使使用的有  硫酸镁、硫酸锌、氯化钾、氯化钙等

GB 14880营养强化剂的钾、钠、钙 镁都不能强化到饮用水。

一般都是以饮用纯净水基础,加入食用氯化钾、硫酸镁,经调配、杀菌、灌装而成的矿物质水。

三、解读刚刚颁布的广西食品安全地方标准《饮用天然泉DBS 45/001-2013

关于发布广西壮族自治区食品安全地方标准《饮用天然泉水》

(广西壮族自治区卫生厅公告2013年第6号)

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定,经广西壮族自治区食品安全标准审评委员会审查,现发布广西壮族自治区食品安全地方标准《饮用天然泉水》(DBS45/001-2013)。

特此公告。

广西壮族自治区卫生厅          20131210

广西食品安全地方标准《饮用天然泉DBS 45/001-2013

2013121号发布    201431号实施

DBS 45/001-2013DB45/T 1182004相比,主要变化如下:

——在范围中增加了“生产加工过程卫生要求”;

——完善调整了规范性引用文件;

——修改了饮用天然泉水的定义;

——修改水质要求;

——修改界限指标,取消1项(溴化物);

——限量指标增加9项(锑、铁、锰、镍、溴酸盐、甲醛、三氯甲烷、四氯化碳、亚氯酸盐),修订4项(砷、镉、硼、氟化物),取消两项(硒、锂)

——污染物指标增加2项(阳离子合成洗涤剂、矿物油),修改1项(亚硝酸盐);

——修改微生物指标,增加3(粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌),取消2(菌落总数和致病菌)

这次修改广西饮用天然泉水在溴酸盐限制上将与国家、国际矿泉水标准接轨。世卫对溴酸盐的限制就是0.01mg/L,欧盟规定为0.003mg/L,美国规定为0.01mg/L。新增的溴酸盐这一检测指标,将溴酸盐限值初定为0.01mg/L

删除了菌落总数指标,同时增加了3项微生物指标,分别为粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌。

标准文本增加:

水质要求:原料水有毒有害物质限量值应符合GB 5749的规定。

水源三级卫生防护要求:符合GB 8537规定。

20131219

 

 
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